Бананова запіканка

Інгредієнти

1,5 склянка борошна пшеничного вищого сорту Зерновита
1 куряче яйце
4 банани
150 гр вершкового масла
125 гр натурального йогурту або сметани
100 гр цукру
1 чайна ложка розпушувача для тіста
сіль.

Приготування:

Дістати з холодильника масло і залишити при кімнатній температурі на деякий час, щоб розм’якло.

 

Просіяти борошно пшеничне вищого гатунку Зерновита і додати розпушувач для тіста, 100 грамів вершкового масла, 2 столові ложки цукру, яйце, сметану, дрібку солі і ретельно вимішати до однорідної маси. Тісто закрити харчовою плівкою і відправити на 30 хвилин у холодильник.

 

Розтопити 50 грамів вершкового масла на сковорідці, додати 100 грамів цукру, варити на маленькому вогні, постійно помішуючи, щоб цукор і масло розтанули.

 

Підготувати форму для запіканки, влити на дно приготовлену, ще гарячу карамель, розподілити по всій формі.

 

Банани почистити, розрізати вздовж навпіл і викласти в форму, розрізом на карамель. Потрібно все робити швидко, тому що карамель миттєво застигає.

 

З холодильника дістати тісто, розкатати його за розміром форми і викласти поверх бананів.

 

В розігріту духовку відправити запіканку і пекти при температурі 200º близько 35 хвилин.

 

Дістати з духовки і перевернути форму на велику тарілку, щоб карамелізовані банани опинилися зверху.

 

Смачного!

 

Фотографія взята з джерела: https://delidishes.com/recipe/view/387