Фалафель

Інгредієнти

250 грам нуту або квасолі
150 грам пшона Зерновита
Сік половини лимона
4 зубчики часнику
Сіль, перець, паприка
Панірувальні сухарі
Олія для смаження

Приготування:

Нут або квасолю замочити на ніч. Вранці промити та відварити до готовності.
Пшоно промити і також відварити до готовності.
Нут або квасолю ретельно перемелоти блендером, додавши лимонний сік, часник, сіль перець і паприку. Вкінці додати варене пшоно і перемішати ложкою. 
Сформувати кульки, обкачати їх в панірувальних сухарях і обсмажити з обох боків до рум'яного кольору.
Найкраще смакує з салатом або зеленню.