Гречано-печінкова запіканка

Інгредієнти

• печінка 700 г.
• крупа гречана Зерновита 500 г.
• цибуля 1 шт.
• морква 1 шт.
• сир 150 г.
• сметана 3 ст. л.
• сіль, специи за смаком
• яйця 4 шт.
• вершкове масло масло 100 г.

Приготування:

Гречку відварити, посолити, додати спеції, вершкове масло. Охолодити.
На сковорідці обсмажити цибулю, моркву, печінку. Печінка має бути практично сирою.
Вміст сковороди позрібнити за допомою блендеру..
Яйця злегка взбити, залити в гречку, добре вимішати.
Сформувати запіканку:
1 шар - гречаний (добре притиснути);
2 шар - печінковий;
3 шар - залишок гречки.
Сир натерти, змішати зі сметаною.
Залити запіканку сирно-сметанковою масою.
Запікати в духовці аж поки не зарум'яниться корочка.
Смачного!

Рецепт від Ksenia Pereverzeva.