Перловка з креветками і помідорами чері

Приготування:

Відварити перлову крупу на 3/4 готовності, щоб вона зберегла свою грубість.

 

Нарізати креветки на невеликі шматочки, відділити від хвостів. Часник і петрушку дрібно порубати.

 

На сковорідці розігріти оливкову олію та обсмажити на ній креветки разом з часником і петрушкою. Додати лимонний сік та трохи солі. Довести креветки до готовності.

 

Цибулю дрібно порізати і викласти в салатник. Поперчити, посолити і вичавити сік лимона. Помідори чері нарізати половинками. Додати оливковую олію, трохи цукру і дрібно нарізаний базилік. Також додати подрібнений зубчик часнику.

 

У великій широкий салатник викласти перловку, додати до неї креветки і помідорно-цибулеву суміш. Все перемішати і додати ще масла, прикрасити цілими листочками базиліку. Дати постояти 3-4 хвилини і подавати.

 

Смачного!