Манно-кокосова запіканка з вишнями
Інгредієнти
3 яйця
100 г цукру
4 ст.л. сметани
3 ст.л. манної крупи
2 ст.л. кокосової стружки
300 г вишень (свіжих або заморожених)
1 ч. ложка порошка для печива
ванілін до смаку
цукрова пудра для посипання.
Приготування:
З вишень видалити кісточки та викласти їх у друшляк, щоб стік сік.
Яйця збити з цукром і ваніліном, додати сметану, манну крупу, розпушувач та кокосову стружку. Перемішати. Залишити на 15 хв., щоб манка розмокла.
Тісто викласти у змащену маслом форму для випічки, зверху рівномірно викласти вишні.
Випікати у розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин.
Перед подачею посипати цукровою пудрою та кокосовою стружкою. Можна присипати верх тертим шоколадом.
Подавати, поливши рідким медом або згущеним молоком.
Смачного!