Семоліна крупа манна марки Т

Семоліна – манна крупа родом з Італії. Технологія її виробництва ідентична до традиційної та звичної нам манки. Це продукт, який отримується в результаті переробки пшеничного зерна. В процесі виготовлення борошна зерно розчавлюється млином і дробиться на шматки, розділяючись на висівки та серцевину (ендосперм). Ендосперм після відділення його від висівок, в свою чергу також подрібнюється на дрібні шматочки, які мають різний розмір. Внутрішні частки більш дрібні, зовнішні - крупніші. Отриману масу відсортовують за розміром часток: дрібні частинки перемелюються на борошно, з крупніших отримують манну крупу.